Zepter Blog
تناول السمك ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع؟ ليس من السهل اتباع هذه النصيحة، خاصة إذا كنت تعيش بعيدًا عن شاطئ البحر أو إذا كان سوقك سيئًا. التراوت هو اسم شائع للعديد من أنواع أسماك المياه العذبة لعائلة السلمون. وتعيش معظم أسماك التراوت في بحيرات وأنهار المياه العذبة وغالبًا ما يتم تربيته في مزارع الأسماك. ولهذا السبب، ليس من الصعب العثور عليهم داخل المنطقة القارية.
التراوت غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض مستويات الدهون الثلاثية والالتهابات لدى البالغين الأصحاء وتوفر حصة 100 جرام سبعة من فيتامينات ب المركبة التي تسهل عملية الهضم وتساعد جسمك على استخلاص الطاقة من الأطعمة. كما أن التراوت غني بالبروتينات وستوفر لك حصة واحدة 40% من الحصة اليومية الموصى بها.
لكن المكونات الصحية لا تعني بالضرورة وجبة صحية. فطريقة التحضير هي أيضًا كلمة السر للاستمتاع بحياة صحية. وقد أثبتت الأبحاث الطبية أن اتباع نظام غذائي غير صحي، مع إعداد الطعام بشكل غير صحيح، وأدوات الطهي ذات الجودة الرديئة هي السبب الرئيسي لجميع الأمراض المزمنة الأكثر خطورة في العالم اليوم. حيث تضمن جميع أواني سبتر للطهي دهونًا أقل ضررًا وسعرات حرارية أقل، مع الحفاظ على المزيد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، وعلى الخصائص الغذائية والبيولوجية والعضوية للطعام.
استمتع بهذه الوجبة اللذيذة والصحية!
المقادير (لفردين):
التراوت غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض مستويات الدهون الثلاثية والالتهابات لدى البالغين الأصحاء وتوفر حصة 100 جرام سبعة من فيتامينات ب المركبة التي تسهل عملية الهضم وتساعد جسمك على استخلاص الطاقة من الأطعمة. كما أن التراوت غني بالبروتينات وستوفر لك حصة واحدة 40% من الحصة اليومية الموصى بها.
لكن المكونات الصحية لا تعني بالضرورة وجبة صحية. فطريقة التحضير هي أيضًا كلمة السر للاستمتاع بحياة صحية. وقد أثبتت الأبحاث الطبية أن اتباع نظام غذائي غير صحي، مع إعداد الطعام بشكل غير صحيح، وأدوات الطهي ذات الجودة الرديئة هي السبب الرئيسي لجميع الأمراض المزمنة الأكثر خطورة في العالم اليوم. حيث تضمن جميع أواني سبتر للطهي دهونًا أقل ضررًا وسعرات حرارية أقل، مع الحفاظ على المزيد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، وعلى الخصائص الغذائية والبيولوجية والعضوية للطعام.
استمتع بهذه الوجبة اللذيذة والصحية!
المقادير (لفردين):
- Q1927
- 1 سمكة سلمون مرقط، بوزن 600 جم تقريبًا
- 100 جم من الكوسة
- 50 جم من المشروم
- 2 حبة ليمون
- 1 بصلة
- 2 جزرة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فلفل مفروم حسب رغبتك
التحضير:
- قطع كل المكونات.
- ضع السمك على لوح سبتر للتقطيع وقطّع السمك باستخدام سكين الشيف من سبتر.
- قطع الشرائح إلى قطع أصغر.
- ضع الخضار في مقلاة Quadra الباردة (Z-Q1927) بدون إضافة زيت أو أي سوائل أخرى.
- قم بطي طبقة من قشر السلمون المرقط على الجانب لأسفل، ثم ضع الخضار وغطها بشريحة لحم أخرى.
- ضع شرائح الليمون فوقها.
- غطِ مقلاة Quadra وضعها على الموقد الحثي عند 160 درجة مئوية لمدة 3 دقائق، ثم أخفض درجة الحرارة إلى 90 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أخرى.
- زيّن الطبق بإضافة زيت الزيتون والفلفل المعصور على البارد.
قدم الطبق في بورسلين Rio الجميل.
-T.jpg?lang=en-US&width=850&height=561 "Image-2-(2).jpg")
الشيف بيترا جيريتش
